HOZZÁVALÓK:
- 0,5 kg szélesmetélt tészta (más típusú tészta is megfelel)
- 250 g darált mák
- 6 db tojás
- 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
- 2 dl tejföl
- 20 dkg cukor ( ízlés szerint kevesebb is lehet )
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál méz, ( ha nincs 3 evőkanál cukor laposan mérve )
- 1 teáskanál fahéj ízlés szerint mazsola
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 40 dkg reszelt alma ( fél kg-ot is megbír )
Enyhén sós vízben megfőzzük a tésztát.
A tojásokat kettéválasztjuk.
A sárgáját összekeverjük cukorral, porcukorral, vajjal. Beletesszük a mézet, a citromhéjat, a tejfölt, fahéjat, csipet sót, mákot, beáztatott mazsolát (ha szeretjük).
Ha megfőtt a tészta, leöntjük róla a vizet. Összekavarjuk a mákos masszával.
A tojásfehérjét pici sóval felverjük.
A kemény hab felét beletesszük a tésztába, finoman összekeverjük.
Kivajazott tepsibe öntjük.
Rátesszük a megmaradt tojásfehérjét a tetejére, hogy megvédje a tésztát az égéstől.
Előmelegített sütőben 180 fokon, alsó-felső sütésen sütjük 45-50 percig.
