Ez a lángos recept azért az egyik nagy kedvencünk, mert nagyon finom, az állaga bámulatos és hamar el is készíthető. Egy kis kelesztés és már süthetjük is. Finom önmagában, fokhagymával, tejföllel, mindenki úgy fogyasztja,a hogy neki ízlik.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 2 dl tej,
- 3 dl langyos víz,
- 1 csomag friss élesztő (50 g),
- 2 teáskanál só,
- 2 teáskanál cukor (az élesztő felfuttatása miatt)
- olaj a sütéshez.
Elkészítés:
A videóban egy hasonlóan egyszerű lángos receptet láthatsz, a feliratokat kapcsold be hozzá
Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a langyos tejben, a többi hozzávalóval együtt bedagassztjuk a tésztát, lágy tésztát kapunk, akkor jó ha már a bevizezett kezünkhöz nem ragad a tészta, belisztezzük a tetejét majd kb. 1 órát kelesztjük.
Utána olajozott tálcára gombócokat csinálunk attól függően, hogy mekkorákat szeretnénk majd sütni. Amíg pihennek a gombócok bekapcsoljuk az olaj alatt a tűzhelyet és kezünkkel kinyújtjuk a gombócokat, majd bő forró olajban kisütjük őket. Állítva csöpögtetjük le, úgy nem szívja fel egyik a másikról a lecsöpögött olajat.
Andrea Czenki konyhájából
