Mindenki érzi már a saját bőrén a brutális áremelkedéseket, elég csak lemenni a közértbe, a pénzünkért sokkal kevesebbet vásárolunk, mint tavaly ilyenkor. Az árak emelkedése a húsiparban is érezhető, sőt lassan oda jutunk, hogy luxuscikk lesz a hús beszerzése.
Felmérésekből kiderült, hogy a drágulások miatt kevesebb húst és gyümölcsöt vásárolunk. Havas Dóra blogger szerint, nem jó az élelmiszereken spórolni, mert ha állandóan krumplis tésztát eszünk, nem kapja meg a szervezetünk azokat a tápanyagokat, amelyekre szükségünk lehet. De mit tegyünk akkor, ha már nem tudjuk megengedni magunknak a húst?
“A tökben, a sárgarépában nagyon sok a vitamin, húsmentesen is lehet nagyon jól étkezni” – mondta a gasztroblogger az RTL Klubnak. Kifejtette a lencse, a csicseriborsó és a bab remek alternatívája lehet a húsnak.
A sertéshús ára az elmúlt egy évben 22,4 százalékkal, a baromfihúsé 42,9 százalékkal, míg a marhahús 46,6 százalékkal emelkedett. De kell-e minden nap húst enni? A választ Dr. Breyer Helga belgyógyász adja meg.
A szakember szerint a szervezetnek nincs szüksége minden nap húsra, elég, ha hetente csak kétszer-háromszor kerül az asztalra. Ekkor viszont érdemes hentesektől vásárolni, és a jobb minőségű árut keresni.
“Nagyon szeretem azt az elvet, hogy használjuk fel az állatot a fülétől a farkáig” – mondta Dr. Breyer Helga. A sertésfül éppen olyan tápláló lehet, akárcsak a combból készült pörkölt.
“A háziasszony számára könnyen felhasználható a csirkemell filé, ha összehasonlítom egy egész csirkével, amivel készíthetek akár egy egytál ételt, de három különböző ételt is, lényegesen költséghatékonyabb” – fogalmazott a belgyógyász.
Fotó: RTL Klub/Freepik Forrás
