A hamburger zsömlét érdemes otthon sütni, mert sokkal finomabb lesz. Úgy jó, ha foszlós, picit édeskés és a teteje csillogós.
Hozzávalók 8 darabhoz
- 2 ek szárított élesztő
- 2,5 dl langyos víz
- 5 dkg cukor
- 0,8 dl olaj
- 1 db tojás
- 1 tk só
- 42 dkg liszt
A tetejére:
- 1 db tojássárgája
- 1 ek víz
- 2 ek szezámmag
A porélesztőt, a langyos vizet és a cukrot keverjük össze egy tálban, tegyük félre 10 percre.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. A közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojást, beleöntjük az olajat és a felfutott élesztőt.
Dagasszuk a tésztát. Ha nagyon ragacsos, adjunk még hozzá lisztet. Addig dagasszuk, míg összeáll.
Osszuk 8 egyforma részre, formázzunk belőlük bucikat.Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezzük rá a bucikat, fedjük le konyharuhával, majd hagyjuk állni 10 percig.
A sütőt melegítsük elő 220 fokra.
A tojássárgáját keverjük össze a vízzel, kenjük le vele a bucik tetejét. Szórjuk meg szezámmaggal.
Toljuk őket a sütőbe 8-12 percre, míg aranybarnák és pufik nem lesznek.
