Nem a gluténra vagyunk érzékenyek, hanem a glifozát nevű gyomirtóra
A probléma kialakulásában nagy szerepet játszhatnak a génmódosított növények. A gluténhez kapcsolt betegség – mint amilyen a gluténérzékenység – a vékonybél krónikus, felszívódási zavarokkal járó megbetegedése, amelyet bizonyos gabonafélékben található növényi fehérje, a glutén vált ki az erre érzékeny embereknél.…