A Tasteatlas.com közzétette a top 50 legnépszerűbb magyar fogást, amiért megéri hazánkba látogatni. Mi összegyűjtöttük nektek a lista első 10 helyét elfoglaló finomságok receptjeit. Jó étvágyat kívánunk hozzájuk!
10. Hurka
Hozzávalók:
- 1 kg rizs
- 500 g sertésmáj vagy sertésvér
- 1 kg sertéshús (fej, bőr, szalonna)
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- Fűszerek: só, bors, majoránna, pirospaprika
Elkészítés:
Főzd meg a rizst, majd hűtsd le. A húst és a májat vagy vért darabold fel és főzd meg. Daráld le a húst, majd keverd össze a rizzsel, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel. Töltsd a keveréket hurkabélbe, majd főzd vagy süsd meg.
9. Pogácsa
A pogácsa az egyik legkedveltebb magyar sós finomság, amely omlós tésztával és különböző ízesítésekkel készül.
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 250 g vaj
- 200 ml tejföl
- 1 tojás
- 25 g élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- Reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt cukros tejben. Morzsold el a lisztet a vajjal, majd keverd hozzá az élesztőt, tojást, tejfölt és sót. Gyúrd össze a tésztát, majd hagyd pihenni 30 percig. Nyújtsd ki, szaggass belőle pogácsákat, és szórd meg reszelt sajttal. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on, amíg aranybarnára nem sül.
8. Kifli
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 250 ml tej
- 50 g vaj
- 25 g élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt cukros tejben. Morzsold el a lisztet a vajjal, majd add hozzá az élesztős tejet és a sót. Gyúrd össze a tésztát, és hagyd kelni 1 órán át. Nyújtsd ki, vágj belőle háromszögeket, és tekerd fel kiflinek. Kend meg tojással, majd süsd előmelegített sütőben 180°C-on aranybarnára.
7. Halászlé
Hozzávalók:
- 1,5 kg vegyes hal (ponty, harcsa, süllő)
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 paradicsom
- 1 paprika
- Só, bors
Elkészítés:
A halakat tisztítsd meg és darabold fel. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd párold üvegesre. Add hozzá a pirospaprikát, paradicsomot és paprikát, majd öntsd fel vízzel. Tedd bele a haldarabokat és főzd kb. 30 percig. Ízlés szerint sózd és borsozd, majd tálald friss kenyérrel.
6. Kürtőskalács
A kürtőskalács egy édes, kémény alakú sütemény, amelyet faszénen sütnek, majd cukorral és fahéjjal hintenek meg.
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 250 ml tej
- 50 g vaj
- 50 g cukor
- 25 g élesztő
- 2 tojás
- 1 teáskanál só
- Fahéjas cukor
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt cukros tejben. Morzsold el a lisztet a vajjal, majd add hozzá az élesztős tejet, tojásokat és sót. Gyúrd össze a tésztát, és hagyd kelni 1 órán át. Nyújtsd ki, majd csavard fel kürtőskalács-formára. Süsd faszénen aranybarnára, majd hempergesd meg fahéjas cukorban.
5. Lángos
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 300 ml tej
- 25 g élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- Olaj a sütéshez
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt cukros tejben. Morzsold el a lisztet az élesztővel, majd add hozzá a sót. Gyúrd össze a tésztát, és hagyd kelni 1 órán át. Formálj belőle korongokat, majd süsd bő olajban aranybarnára. Kend meg fokhagymás tejföllel, és szórd meg reszelt sajttal.
4. Pörkölt
A pörkölt egy hagyományos magyar egytálétel, amelyet általában marhahúsból vagy sertéshúsból készítenek pirospaprikával.
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús vagy sertéshús
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 paradicsom
- 1 paprika
- Só, bors
Elkészítés:
A húst darabold fel. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd párold üvegesre. Add hozzá a pirospaprikát, paradicsomot és paprikát, majd tedd bele a húst. Öntsd fel vízzel, és főzd puhára kb. 1-1,5 óra alatt. Ízlés szerint sózd és borsozd.
3. Krémes
Hozzávalók:
- 500 g leveles tészta
- 1 liter tej
- 100 g cukor
- 3 tojássárgája
- 3 tojásfehérje
- 80 g liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- Tejszínhab a tetejére
Elkészítés:
Nyújtsd ki a leveles tésztát, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on aranybarnára. Közben keverd össze a tojássárgákat, cukrot, lisztet és vaníliás cukrot. Melegítsd fel a tejet, majd add hozzá a tojásos keveréket és főzd krémesre. Verd fel a tojásfehérjéket, és keverd a krémhez. Töltsd meg a leveles tésztalapokat a krémmel, majd hagyd hűlni. Tálald tejszínhabbal a tetején.
2. Paprikás csirke
Hozzávalók:
- 1 kg csirke (comb, szárny)
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 paradicsom
- 1 paprika
- 200 ml tejföl
- Só, bors
Elkészítés:
A csirkét darabold fel. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd párold üvegesre. Add hozzá a pirospaprikát, paradicsomot és paprikát, majd tedd bele a csirkét. Öntsd fel vízzel, és főzd puhára kb. 40 perc alatt. Keverd hozzá a tejfölt, majd főzd még 5 percig. Tálald galuskával vagy nokedlivel.
1. Gulyás
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús (lábszár)
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 paradicsom
- 2 paprika
- 2 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 4-5 burgonya
- Só, bors
Elkészítés:
A húst darabold fel. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd párold üvegesre. Add hozzá a pirospaprikát, paradicsomot és paprikát, majd tedd bele a húst. Öntsd fel vízzel, és főzd 1 órán keresztül. Add hozzá a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát és burgonyát. Főzd további 30 percig, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald friss kenyérrel.
