Fahéjas sütőtökös sütemény: garantáltan összefut a nyál a szádban

A hideg évszakban sokkal nagyobb szerepet kapnak a kellemes ízek és illatok. Mi is lehet annál jobb, mint a meleg konyhát elárasztó fűszeres sütőtökös sütemény? Annyira ízletes, hogy pillanatok alatt az egész család kedvence lesz.

A sütőtökös desszert elkészítése könnyű és egyszerű. Az összetevők ugyanilyen egyszerűek. Némelyikük biztosan ott van a kamra polcán, másokat pedig megvásárolhatod az első élelmiszerboltban.

A sütőtök jó ízt, szép színt és sűrű, nedves állagot ad a süteménynek. A hozzáadott fahéj extra ízt ad, de az étel színét is kiemeli. Íme a hozzávalók teljes listája és a szükséges lépések, amelyekkel elkészítheted saját ízletes és látványos desszerted.

Hozzávalók:

  • 300 gramm sütőtök püré;
  • 2 teáskanál fahéj;
  • 300 gramm búzaliszt;
  • 100 gramm mandulaliszt;
  • 125 gramm cukor;
  • 200 ml mandulatej;
  • 100 ml olaj;
  • 1 zacskó sütőpor;
  • 1 csipet só;
  • vaníliás cukor a tetejére;

Elkészítés:

A sütőtököt vágjuk vastag szeletekre és egy tepsiben sütőpapíron süssük meg. Majd amikor elkészült, pépesítsük a sütőtök húsát, 300 gramm pürére lesz szükségünk. A sütőtökpürét a cukorral, a fahéjjal és az olajjal addig keverjük, amíg a cukor elolvad és a keverék krémes nem lesz.

Ha gyorsabban szeretnéd elkészíteni a tortát, a meghámozott sütőtököt kockázd fel, majd egy fazékban közepes lángon a cukorral és az olajjal karamellizáld. Karamellizálás után hagyd kihűlni.

Egy tálban keverd össze a búzalisztet a mandulaliszttel, a sütőporral és a sóval. Add hozzá ehhez a keverékhez a sütőtököt, az olajat, és fokozatosan a mandulatejet. A krém állagú masszát hagyd pihenni pár percet, míg a sütő kimelegszik 180 Celsius fokra.

Egy 23/36 cm-es tepsit béleld ki sütőpapírral, és oszlasd el a masszát egyenletesen benne, süsd 30-35 percig. Tálalás előtt hagyd kihűlni, és csak utána szeleteld fel.

Mit tehetsz a sütés után megmaradt sütőtökkel?

Klasszikus módon megeheted egy kis mézzel társítva. Készíthetsz belőle egy ízletes turmixot, tetszés szerint kókusztejjel, mandulatejjel vagy szójatejjel. A sütőtökkrémleves szintén megfontolandó alternatíva. Ez egyben a nap egyik fő étkezését is biztosítja.