A fokhagyma tárolása nagyon lényeges, hiszen sokan tapasztalhattuk, hogy a nem szakszerű tárolás a hagyma rothadásához, puhulásához vagy épp kiszáradásához vezet. Az alábbi videóban 5 hatékony módszert is mutatunk a fokhagyma téli tárolásához. Fokhagyma tárolása lakásban, télire. Ne tartsd a fokhagymát a hűtőszekrényben!
Hogyan lehet a fokhagymát úgy tárolni a lakásban, hogy sokáig megmaradjon a minősége?
A fokhagyma hosszú ideig frissen tartható a megfelelő tárolási módszerek alkalmazásával. A fő cél az, hogy megakadályozzuk a fokhagyma csírázását és a romlását. Íme néhány hatékony módja a fokhagyma tárolásának:
Száraz, hűvös helyen:
A fokhagymát tartsd száraz, hűvös helyen, például egy szellőzővel ellátott kamrában vagy pincében. A hőmérséklet ideális esetben 0-4 Celsius fok között legyen. Ebben a környezetben a fokhagyma hosszabb ideig megőrzi frissességét.
Fokhagyma fejek tárolása:
A fokhagyma fejeket ne szedd szét, hanem teljesen egészben tárold őket. Csak annyi fokhagymát szedd le a fejből, amennyire éppen szükséged van. Így a maradék fejek továbbra is megmaradnak.
Papírzacskóban vagy fonott kosárban:
A fokhagymát helyezd egy papírzacskóba vagy fonott kosárba. Ez lehetővé teszi a levegő keringését a fokhagyma körül, megakadályozva a páralecsapódást és a penészképződést. Ne használj műanyagzacskót, mivel a fokhagyma könnyen penészedhet benne.
Hálózacskóban:
Vásárolj hálózacskóba csomagolt fokhagymát. Ezek a hálós zsákok lehetővé teszik a levegő cirkulációját, és könnyen elérhetők a boltokban.
Olívaolajban vagy ecetes lében:
Egy másik lehetőség az, hogy a fokhagyma gerezdeket tartsd egy üvegben, és öntsd le olívaolajjal vagy ecetes lével. Ez megakadályozza a száradást és a romlást, és egyúttal ízesíti is a fokhagymát.
Fagyasztás:
Ha nagy mennyiségű fokhagymád van, és nem tudod azonnal felhasználni, akkor meg is fagyaszthatod. Hámozd meg a gerezdeket, darabolgasd, majd tedd jégkockatartóba vagy zacskóba fagyasztható zacskóba, és tartsd a fagyasztóban.
Fokhagymapor vagy paszta készítése:
Ha a fokhagyma már kezd romlani, készíts belőle fokhagymaport vagy fokhagymapasztát. Ezt könnyen elkészítheted, és hosszabb ideig eltarthatod.
Fokhagyma a hűtőszekrényben: NE!!
Ne tartsd a fokhagymát a hűtőszekrényben, mivel a hideg és a nedvesség hozzájárulhat a csírázásához és a rothadáshoz. Ha követed ezeket a tárolási tippeket, a fokhagyma hosszú ideig friss és ízletes marad.
