Ezzel a diétás snack recepttel te is jobban oda tudsz majd figyelni az alakodra. Az alapját cukkini képezi, ami biztosan nem hizlal, emellett pedig a sajt ad nekik pikáns ízt, ami ráadásul még teljes értékű fehérjét is szolgáltat a szervezet számára.
Nem csak nasiként eheted, hanem egy étkezést is kiválthatsz vele. Ennél egyszerűbb kekszet még valószínűleg soha nem készítettél.
Sajtos cukkini keksz
Hozzávalók:
- 500 g cukkini
- 400 g sajt (legjobb a kemény sajt – Cheddar, Parmezán, de lehet trappistából is, vagy kombinálva többfélét)
- 2 tojás
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Hámozd meg a cukkinit, reszeld le, majd sózd és borsozd.
Hagyd, hogy levet eresszen, majd nyomkodd is ki belőle és öntsd le róla.
Verd fel a 2 tojást és keverd hozzá a cukkinihez.
Reszeld le a sajtot és 300 grammot keverj hozzá a cukkinihez.
A sütőt melegítsd elő 180°C-ra, majd bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A keveréket szedd át a tepsibe és simítsd el, nagyjából 0,5-1 cm vastagra.
Tedd be a sütőbe és hagyd sülni addig, amíg aranybarna kezd lenni a teteje. Ekkor vedd ki, szórd rá a maradék sajtot és mehet vissza a sütőbe.
Hagyd rápirulni a sajtot, majd vedd ki a sütőből. Szeleteld fel tetszés szerinti darabokra és szervírozhatod is.
Magában és mártogatóssal is nagyon finom! Gluténérzékeny vendégek részére is készítheted.
