Tepertős krumplis pogácsa ami napokig puha marad, a kedvenc receptem!

Tepertős krumplis pogácsa ami napokig puha marad, a kedvenc receptem!

Hozzávalók

  • 60 dkg liszt
  • 30 dkg tepertő (darálva)
  • 5 dkg zsír (én sertészsírt teszek bele )
  • 5 dkg élesztő
  • 1 dl tej,
  • 1 teáskanál cukor ,
  • 2 db tojás sárgája
  • 1 kis pohár tejföl ,
  • 3 teáskanál só ,
  • 3 közepes burgonya ,
  • 1 tojás a kenéshez ,

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral, a burgonyát sós vízben megfőzzük, összetörjük, kihűtjük. A többi alapanyaggal jól összedolgozzuk. Langyos helyen 2 órát kelesztjük. Lisztezett felületen 2 cm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk ,tetejét tojással lekenjük. Fél órát a tepsiben még kelesztjük. Előmelegített sütőben 200 fokon ,aranybarnára sütjük. (2 gáztepsi pogácsánk lesz belőle) – Gyuláné Manyika receptje