Szárzeller apróra vágva egy kisebb tálban, mellette a zöldség.
A zeller egy kissé ízetlen zöldség, de csak nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és tele van értékes rostokkal, amelyek nagyon hasznosak az egészségünkre nézve. Elsősorban az emésztésünkre van kedvező hatással, de olyan betegségektől is megóvhat bennünket, mint 2-es típusú cukorbetegség, szívbetegség vagy krónikus gyulladás.
A zeller sok vizet tartalmaz, de tápanyagokban is rendkívül gazdag, hiszen sok ásványi anyag és vitamin is megtalálható benne. A zeller a folsav, a kálium, a mangán, a pantoténsav, a B2-vitamin, a B6-vitamin, a C-vitamin, a K-vitamin, a réz, a kalcium, a magnézium és a foszfor tárháza.
A zeller megtámogathatja a fogyókúránkat, hiszen nem tartalmaz sok kalóriát, azonban sok rost és víz van benne. Hamar eltelít, belülről hidratál, és így kevésbé érezzük éhesnek magunkat.
A zeller tehát nagyon jót tesz az emésztésünknek, ami azért is nagyon fontos, mert így az étel mindenféle gond nélkül át tud alakulni energiává.
A magas koleszterinszint megnöveli a kockázatát a stroke és a szívinfarktus kialakulásának. Amennyiben szeretné csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét, úgy a zeller egy remek választás lehet.
A gyulladás a szervezet egy védekezési mechanizmusa. Azonban ha a gyulladás hosszabb időn keresztül fennáll, akkor ez krónikus gyulladássá alakul, ami viszont az immunrendszer működését gyengíti meg. Az antioxidánsban gazdag ételek fogyasztása jelentősen képes lecsökkenteni a krónikus gyulladást.
A zellerben több mint 12-féle antioxidáns található, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk mellett jelentősen minimalizálni képesek a fájdalmat. Különösen az ízületi gyulladás kezelésében lehet nagy szerepe ennek a vízzel teli zöldségnek.
Még ha nincs is gyulladás a szervezetünkben, akkor is érdemes zellert rendszeresen fogyasztani, mivel nagyon sok vizet tartalmaz, ami belülről hidratálja a szervezetünket, mindemellett a bőrre is nagyon jó hatással van. Nem beszélve arról, hogy minden szerv működését javítani tudja.
A sportitalok ugyan sok elektrolitot tartalmaznak, de cukrot is, így sportolás után sem javasolt a fogyasztásuk. A zeller viszont sok vizet tartalmaz, amivel pótolhatjuk a folyadékveszteséget, illetve még a kálium- és a nátriumszintet is egyensúlyba tudjuk hozni.
